Jaap Seidell in De Alkenaer op 22 oktober

Door Redactie op 8 oktober 2026, 12:16 uur · Aangepast: 1 uur geleden

ALKMAAR - Op donderdag 22 oktober ontvangt De Alkenaer in de reeks ‘Spraakmakers’ voedingswetenschapper Jaap Seidell.

Tijdens zijn prikkelende lezing neemt Seidell het publiek mee langs de ontwikkelingen in ons eetpatroon, de invloed van de voedselomgeving en de vraag wie verantwoordelijkheid draagt voor wat er op ons bord belandt. Actuele aanleidingen zijn er genoeg, denk aan de discussies over de suikertax, ultrabewerkt voedsel en de overdadige aanwezigheid van fastfood in de publieke ruimte.

Jaap Seidell geldt als een van de meest toonaangevende wetenschappers op het gebied van voeding, obesitas en preventie. Als emeritus hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen (KNAW) verbindt hij wetenschappelijke kennis op een voor het grote publiek toegankelijke manier met maatschappelijke vraagstukken.

Seidell manifesteert zich regelmatig in kranten, televisieprogramma's en radio-uitzendingen om uitleg te geven over onderwerpen als obesitas, gezonde voeding en leefstijlinterventies en hij heeft verschillende populair-wetenschappelijke publicaties op zijn naam staan. In zijn laatste boek Grenzen aan de gulzigheid stelt Seidell een ongemakkelijke maar belangrijke vraag: is obesitas eigenlijk wel een individueel probleem? Volgens hem is de wereldwijde toename van obesitas vooral een symptoom van de manier waarop onze samenleving met voedsel omgaat.

Van der Meulens Boekhandel is aanwezig met boeken van Seidell. Tijdens de pauze en na afloop is er gelegenheid deze aan te schaffen en te laten signeren door de auteur.